El problema de la comercialización de quesos sintéticos en Mazatlán es una problemática que no ha sido abordada enteramente por parte de la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss).
José Antonio Lizárraga Rivera, Presidente de la mesa directiva de la Asociación Ganadera de Mazatlán, mencionó que el 70 por ciento de los quesos que hay en el mercado son sintéticos mientras que el otro 30 son de pura leche, creando de esta manera una competencia desleal entre los productores de quesos hechos 100 por ciento de leche de vaca.
Rivera Lizárraga mencionó que ha faltado coordinación con Coepriss ya que a pesar de que han tenido pláticas, no han llegado a ninguna solución, puesto que los ganaderos y queseros han propuesto trabajar en un etiquetado que señale de qué está elaborado el queso.
