El empresario lorenzo garza describe la situación como «caótica» debido a la caída de ventas, el alza en la maquinaria y la reducción de utilidades.
Ahome, Sinaloa, 17 de octubre de 2025 .- La industria de la masa y la tortilla atraviesa una de sus peores crisis en años, situación que ha provocado el cierre de al menos una docena de tortillerías en el municipio de Ahome. Así lo confirmó Lorenzo Garza, empresario del sector.
Garza calificó la situación como «muy caótica«, detallando que las ventas han caído considerablemente y la producción se ha reducido, mientras que los costos operativos no dejan de aumentar. Como ejemplo, el empresario señaló: «Yo tuve que despedir a dos empleados en mi tortillería, con eso se dice todo».
Uno de los factores principales que agrava la crisis es el incremento en el precio de la maquinaria, con un aumento de más del 15 por ciento en lo que va del año para equipos como la tortilladora y las básculas. Pese a esto, los precios de venta al consumidor se han mantenido, comprimiendo los márgenes de ganancia.
«Lo más fácil sería aumentar el precio, pero si lo hacemos, vendemos menos«, comentó Garza, explicando que la reducción en el consumo es evidente: «Antes la gente compraba un kilo, ahora compra tres cuartos… las ventas han bajado«. La combinación de menor consumo y mayor costo ha hecho que las utilidades prácticamente desaparezcan, llevando al cierre de negocios.
Según el empresario, en lo que va del año han cerrado alrededor de 12 tortillerías en Ahome. Los industriales del sector no descartan un posible aumento en el precio de la tortilla hacia finales de año para mitigar la crisis.